Hal yang perlu dicek saat memilih tempat

01 Bahan

Periksa bahan turunan babi, selain daging babi itu sendiri. Lemak babi (lard), gelatin, ekstrak babi, dan bahan serupa bisa terkandung dalam masakan meskipun tidak terlihat dari namanya. Untuk masakan berdaging, sebaiknya tanyakan juga apakah dagingnya bersertifikat halal.

Cara membaca label bahan pada makanan kemasan kami jelaskan di Cara mengenali babi dan alkohol di daftar bahan, dan hal yang tidak bisa diketahui dari label saja.

02 Alkohol untuk memasak dan alkohol yang disajikan

Periksa alkohol yang dipakai untuk memasak secara terpisah dari alkohol yang disajikan sebagai minuman. Sake masak, mirin, dan bumbu yang diberi tambahan alkohol masuk ke dalam masakan. Apakah tempat itu menyajikan minuman beralkohol adalah hal yang berbeda.

Alkohol dalam bumbu kami bahas di Apakah kecap asin, mirin, miso, dan cuka halal? Memeriksa alkohol dalam bumbu Jepang dari bahan-bahannya, dan label minuman tanpa alkohol di Berlabel “nonalkohol” belum tentu 0,00%.

03 Peralatan masak dan minyak goreng

Masakan tanpa daging babi pun bisa dimasak dengan panci atau minyak goreng yang sama dengan masakan berbahan babi. Periksa juga apakah peralatan masak dipisahkan dan apakah minyak gorengnya dipakai bersama.

Beberapa jaringan restoran memuat informasi ini di situs resminya. Cara mencarinya ada di Seberapa jauh babi dan alkohol bisa diketahui dari informasi publik jaringan restoran?.

04 Tempat salat

Periksa apakah ada tempat untuk salat. Tidak selalu ada ruang khusus, jadi sebaiknya tanyakan juga di mana dan kapan tempat itu bisa dipakai, serta apakah perlu memesan lebih dulu.

05 Tanyakan hal yang belum jelas

Untuk butir yang tidak ada informasinya atau bertanda “Belum dikonfirmasi”, jangan menebak. Tanyakan langsung kepada tempat itu. Cara bertanyanya kami jelaskan di “Apakah ini halal?” saja tidak cukup: cara bertanya saat mengecek di restoran.